Thon à l’estragon
Une excellente recette festive et rapide avec ce mi-cuit de thon à l’estragon.
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St Valentin
Vous ne resterez pas indifférent en découvrant ces recettes de St Valentin pour deux. Des plats raffinés et festifs, des mets délicats et d’autres plus généreux pour un repas en tête à tête amoureux comme le veut la tradition.
Saumon aux asperges et salicornes
Une recette festive dont vous vous souviendrez avec ces pavés de saumon aux asperges et salicornes.
Foie gras aux morilles
Fabuleusement bon ce foie gras aux morilles au micro-ondes. Une expérience réussie que je vais renouveler en plus grande quantité car il a eu un petit goût de trop peu.
St Jacques poêlées aux agrumes
Les St Jacques poêlées aux agrumes et leur accompagnement de chou, une recette festive et finalement pas très chère à condition d’utiliser des noix de St Jacques surgelées.
Panna cotta caviar saumon fumé
Cette année, nous nous sommes fait plaisir avec ces panna cotta caviar saumon fumé. Certes le caviar est un peu cher mais ce n’est pas tous les jours fêtes.
Foie gras poêlé au vinaigre balsamique
Que ce soit Noël, Pâques ou la St Valentin, le foie gras poêlé au vinaigre balsamique s’adapte à toutes les grandes occasions.
Tagliolini à la truffe
Les pâtes aux truffes, voilà bien longtemps que j’avais envie d’en faire. C’est chose faite avec ces Tagliolini à la truffe.
Langoustines à la chermoula
Pour cette recette de langoustines à la chermoula, je me suis contentée d’utiliser les queues des langoustines. Les langoustines étant chères, pour rendre la recette abordable, avec les têtes et les pinces j’ai préparé une délicieuse bisque que j’ai en plus congelé en partie.
Magrets de canard aux deux poivres
Poivre noir concassé et poivre vert en saumure se mélangent pour cette recette facile, rapide et festive de magrets de canard aux deux poivres.
Cassolettes de St Jacques au vin blanc
Pour une entrée ou un plat principal, cette recette simple et festive de cassolettes de St Jacques au vin blanc enchantera vos convives.
Côtes de veau au Porto
Une recette qui fait toujours son petit effet avec ces côtes de veau au Porto et champignons. Les morilles se marient parfaitement avec cette sauce.