Tigre qui pleure

Tigre qui pleure

  Une recette de bœuf Thaï qui ne vous laissera pas indifférent. J’ai goûté pour la première fois le Tigre qui pleure au restaurant La Table du Médoc à Gaillan-en-Médoc. Un régal que je vous recommande.

Rôti de boeuf aux échalotes

Rôti de boeuf aux échalotes

  Vite fait bien fait cette recette de rôti de boeuf aux échalotes qui ne déparerait pas sur une table de fête.

Estouffade de bœuf

Estouffade de bœuf

  Encore une de nos vieilles traditions avec cette estouffade de bœuf aux cèpes en cuisson lente au four dans ma cocotte Ultra Pro 3.5 L de Tupperware.

Brochettes de boeuf à l’ananas

Brochettes de boeuf à l’ananas

  Une explosion de saveurs en bouche avec ces brochettes de boeuf à l’ananas et 5 épices. Et pour encore plus de plaisir, accompagnez les d’un wok de riz Thaï et d’une sauce Teppanyaki.

Burgers au chutney de tomates vertes au curry

Burgers au chutney de tomates vertes au curry

  De l’originalité et un régal pour les papilles avec ces burgers au chutney de tomates vertes au curry maison.

Brochettes de boeuf en persillade

Brochettes de boeuf en persillade

  Pour ces brochettes de bœuf en persillade, j’ai remplacé dans la marinade le sel par de la sauce soja. Je trouve que cela donne plus de moelleux à la viande.

Tajine de bœuf

Tajine de bœuf

A chaque saison je vide mon congélateur j’en ai profité pour faire ce tajine de boeuf très coloré qui donne un avant goût d’été avec un reste de bœuf a braiser.

Nouilles chinoises au bœuf

Nouilles chinoises au bœuf

Vite fait bien fait cette recette de nouilles chinoises au bœuf sauté.

Carpaccio de bœuf

Carpaccio de bœuf

Une des premières choses que m’a demandé l’un de mes petits fils en arrivant en vacances, c’était de lui faire un carpaccio de bœuf. Il habite à l’étranger et n’a donc pas souvent l’occasion d’en manger.

Cannellonis d’aubergines au bœuf

Cannellonis d’aubergines au bœuf

Dans cette recette de cannellonis d’aubergines au boeuf, celui-ci peut être remplacé par toutes autres viandes ou volailles.

Tataki de bœuf

Tataki de bœuf

Très simple a réaliser le secret d’un Tataki de bœuf de qualité est dans le choix de la viande. J’en ai parlé à mon boucher (pour celles et ceux qui habitent Lesparre et ses environs Boucherie Burrell) et il m’a proposé le Rond de Paris. 

Bœuf carottes au Micro Minute

Bœuf carottes au Micro Minute

Une recette allégée et un gain de temps appréciable avec ce bœuf carottes au Micro Minute.