Brochettes de boeuf à l’ananas

 

Brochettes de boeuf à l'ananas - 1

La recette Brochettes de boeuf à l'ananas en image et facile à réaliser.

Une explosion de saveurs en bouche avec ces brochettes de boeuf à l’ananas et 5 épices. Et pour encore plus de plaisir, accompagnez les d’un wok de riz Thaï et d’une sauce Teppanyaki.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Marinade 2 heures 30 minutes
Portions 4 personnes

Les ingrédients
 

  • 600 g de boeuf dans le rumsteck
  • 1 demi ananas
  • 2 càc de cinq épices (épice 5 parfums)
  • 3 càs de sauce soja normale pas douce
  • 2 càs d'huile d'olive
  • quelques brins de menthe
  • mélange 5 baies au moulin

La recette en image

  • Découpez la tranche de rumsteck en cubes réguliers. Lavez, séchez, ciselez les feuilles de menthe.
    Brochettes de boeuf à l'ananas - 2
  • Déposez les cubes de viande et la menthe dans un plat ou une boîte avec couvercle. Ajoutez 2 càc de 5 épices, 3 càs de sauce soja et 2 càs d’huile d’olive. Fermez la boîte et secouez pour mélanger. Laisser mariner 2 heures au frais.
    Brochettes de boeuf à l'ananas - 3
  • 2 heures après, partagez le demi ananas en 4 quartiers. Retirez l’écorce et le bâton dur central puis découpez chaque quartier en 6 morceaux. Ajoutez les morceaux d’ananas dans la boîte contenant la viande, donnez une dizaine de tours de moulin de mélange 5 baies. fermez et agitez la boîte, poursuivez la marinade 30 mn au moins.
    Brochettes de boeuf à l'ananas - 4
  • Montez les brochettes en alternant les cubes de viande et d’ananas. Faites-les cuire sur une plancha bien chaude 8 à 10 mn en les tournant de tous côtés.
    Brochettes de boeuf à l'ananas - 5
  • Servir les brochettes de boeuf à l’ananas très rapidement.
    Brochettes de boeuf à l'ananas - 6

Le p'tit conseil

J’ai cuit les brochettes de boeuf à l’ananas sur mon Cadac en mode plancha, toute autre plancha fera l’affaire. Pour le riz Thaï, j’ai remplacé l’aubergine par des petits pois.
Vous avez fait la recette ?Mentionnez @toques2cuisine sur les réseaux sociaux, et dîtes-moi comment c'était dans les commentaires ❤️

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.