St Jacques poêlées aux agrumes
Les St Jacques poêlées aux agrumes et leur accompagnement de chou, une recette festive et finalement pas très chère à condition d’utiliser des noix de St Jacques surgelées.
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Coquillages et crustacés
Moules, St Jacques, gambas, mais aussi langoustes et homards tous sont impatients de vous faire découvrir leur saveur iodée avec des recettes originales et raffinées.
Bisque de langoustines
Les langoustines étant assez onéreuses, après avoir fait des langoustines à la chermoula en utilisant que les queues, c’est avec les têtes et pinces réservées que j’ai fait cette délicieuse bisque de langoustines.
Langoustines à la chermoula
Pour cette recette de langoustines à la chermoula, je me suis contentée d’utiliser les queues des langoustines. Les langoustines étant chères, pour rendre la recette abordable, avec les têtes et les pinces j’ai préparé une délicieuse bisque que j’ai en plus congelé en partie.
Curry de poulet aux crevettes et crème de coco
Une alliance terre et mer réussie à renouveler souvent avec ce poulet au curry, crevettes et crème de coco.
Crêpes aux noix de St Jacques
Une version festive et délicieuse avec ces crêpes aux noix de St Jacques sauce safran.
Cassolettes de St Jacques au vin blanc
Pour une entrée ou un plat principal, cette recette simple et festive de cassolettes de St Jacques au vin blanc enchantera vos convives.
Noix de St Jacques aux petits légumes
Une agréable entrée pas très chère aux saveurs orientales pour ces noix de St Jacques aux petits légumes.
Langoustines à l’américaine
Les langoustines à l’américaine, une recette prestigieuse à prix raisonnable.
Nouilles chinoises aux crevettes
Un plat complet et un petit régal ces nouilles chinoises aux crevettes et curry.
Verrines de St Jacques aux fraises
Une entrée insolite et délicieuse avec ces verrines de St Jacques aux fraises.
St Jacques au bacon et crème de cresson
Une entrée rustique et raffinée en même temps pour cette recette de St Jacques au bacon et crème de cresson.
Langoustines fraîches, temps de cuisson
J’ai la chance à présent de vivre pas très loin du magnifique marché de Royan et à chaque visite c’est à la fois pour nous un plaisir des yeux et des papilles. Après avoir acheté de grosses langoustines fraîches (12 au kg), je me suis …