Une salade au surimi colorée, particulièrement légère et rafraîchissante où se mélangent agréablement toutes…
Salade avocats, crevettes
La recette Salade avocats, crevettes en image et facile à réaliser.
La fraîcheur est au rendez-vous avec cette salade avocats, crevettes au citron.
Les ingrédients
- 6 petits avocats ou 3 gros
- 12 crevettes roses
- 8 champignons de Paris bruns ou blancs
- 2 petites échalotes
- 1 barquette de tomates cerise
- 50 g de salade dents-de-lion ou Mesclun
- le jus d'un gros citron jaune 10 cl environ
- 1 petite boite de Maïs en grains
- 6 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
La recette en image
- Partagez les avocats en deux, retirez le noyau et la peau, taillez en tranches pas trop fines. Mettez les avocats dans une assiette, arrosez d’un peu de jus de citron.
- Pelez les champignons tout en rafraîchissant le pied, taillez en lamelles. Mettez les champignons dans une assiette, arrosez d’un peu de jus de citron.
- Décortiquez les crevettes en leur laissant le dernier anneau de la queue. Pelez puis hachez grossièrement les échalotes au couteau.
- Mettez les échalotes dans un bol, ajoutez le jus de citron restant et 6 càs d’huile d’olive. Salez, poivrez, mélangez.
- Disposez la salade dents-de-lion dans un plat, ajoutez les champignons puis les avocats.
- Terminez avec les crevettes, le maïs et quelques tomates cerise coupées en 2. Arrosez avec la sauce à l’échalote.
- Dégustez rapidement la salade avocats, crevettes.
Le p'tit conseil
Cette salade avocats, crevettes au citron peut être un plat complet pour deux ou une entrée pour quatre.
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