Râbles de lapin aux cèpes

Râbles de lapin aux cèpes

  Une recette très simple et festive à la fois avec ces râbles de lapin aux cèpes.

Râbles de lapin farcis aux morilles

Râbles de lapin farcis aux morilles

Cette année pour Noël ce sera râbles de lapin farcis aux morilles. Une recette exceptionnelle dont tout le monde se souviendra.

Lapin basquaise

Lapin basquaise

Que du bonheur et du soleil dans l’assiette pour cette recette réalisée avec amour de lapin basquaise.

Lapin à la sauge

Lapin à la sauge

Encore un bon petit plat avec ce lapin à la sauge de mon jardin.

Lapin au curry

Lapin au curry

Un peu d’exotisme dans l’assiette avec ces cuisses de lapin au curry et crème de coco.

Lapin aux pois chiches

Lapin aux pois chiches

Une délicieuse recette de lapin aux pois chiches et chorizo qui m’a été donnée à El Saler près de Valence par une authentique espagnole. J’ai simplement remplacé les pois chiches secs par des pois chiches en boite car c’était plus pratique pour moi. Si vous 

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

Une note d’exotisme et une saveur exquise pour notre lapin à la moutarde traditionnel avec la présence de la menthe fraîche et du poivre concassé.

Paella au lapin

Paella au lapin

Bien que nous soyons très amateurs de paella, je n’avais pas encore testé la paella au lapin. Comme c’était pour un anniversaire j’ai ajouté queues de langoustes et grosses gambas pour une paella plus festive qui pourra être également du plus bel effet sur une 

Lapin chasseur

Lapin chasseur

La recette traditionnelle du lapin chasseur à la Provençale comme le cuisinait ma Grand-Mère.

Râbles de lapin aux olives

Râbles de lapin aux olives

Voilà déjà quelques temps qu’un pot d’Affinade dans mon frigo demandait à être cuisiner. C’est chose faite avec ces râbles de lapin farcis à la purée d’olives noires de Nyons dont nous nous sommes absolument régalés. Une autre version de la recette à découvrir !

Lapin à la crème de champignons

Lapin à la crème de champignons

Pas de prise de tête et pas besoin de supers robots pour faire cette recette de lapin à la crème de champignons en 2 temps 3 mouvements avec les Tostades des Ducs de Gascogne. Comme dirait ma belle-fille, c’était « goûtu ».

Lapin moutarde

Lapin moutarde

Un petit clin d’œil a mon gendre Mika avec ce lapin aux 2 moutardes, flambé au Marc d’Alsace et cuisiné au Riesling. Je voulais des petits oignons grelots. Il n’y en avait pas, par contre j’ai trouvé des oignons a peine plus gros dont je