Râbles de lapin farcis aux morilles
Cette année pour Noël ce sera râbles de lapin farcis aux morilles. Une recette exceptionnelle dont tout le monde se souviendra.
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Lapin
Avec sa chair tendre et délicate, le lapin bien cuisiné enchantera vos palais. Découvrez toutes nos recettes de lapin traditionnelles ou plus originales.
Lapin au curry
Un peu d’exotisme dans l’assiette avec ces cuisses de lapin au curry et crème de coco.
Lapin à la moutarde
Une note d’exotisme et une saveur exquise pour notre lapin à la moutarde traditionnel avec la présence de la menthe fraîche et du poivre concassé.
Paella au lapin
Bien que nous soyons très amateurs de paella, je n’avais pas encore testé la paella au lapin. Comme c’était pour un anniversaire j’ai ajouté queues de langoustes et grosses gambas pour une paella plus festive qui pourra être également du plus bel effet sur une …
Lapin à la crème de champignons
Pas de prise de tête et pas besoin de supers robots pour faire cette recette de lapin à la crème de champignons en 2 temps 3 mouvements avec les Tostades des Ducs de Gascogne. Comme dirait ma belle-fille, c’était « goûtu ».
Lapin aux pruneaux
Un classique de la cuisine française avec ce lapin aux pruneaux et vin rouge. Il est encore meilleur réchauffé, ce qui est bien pratique pour un déjeuner entre amis. J’ai réservé le foie du lapin au congélateur pour l’utiliser ultérieurement dans une terrine. Les …