Poêlée de légumes

Poêlée de légumes

L’accompagnement idéal pour les plats d’été avec cette poêlée de légumes frais.

Compotée de tomates

Compotée de tomates

  Une compotée de tomates vite fait bien fait à la plancha pour accompagner viandes et poissons.

Ratatouille à la plancha

Ratatouille à la plancha

  Une façon très agréable de cuisiner la star de l’été avec cette ratatouille à la plancha.

Sauce chien antillaise

Sauce chien antillaise

  La sauce chien antillaise ou sauce créole est une sauce bien relevée. Elle accompagne les poissons et les crustacés mais aussi les viandes et les volailles grillées au barbecue ou à la plancha.

Semoule de couscous pour brochettes et grillades

Semoule de couscous pour brochettes et grillades

  L’accompagnement idéal avec cette semoule de couscous pour brochettes et grillades.

Ketchup maison au micro-ondes

Ketchup maison au micro-ondes

  Une cuisson rapide et un goût incomparable pour ce ketchup maison au micro-ondes.

Poêlée de rattes aux cèpes

Poêlée de rattes aux cèpes

  Une recette simple et pourtant festive avec cette poêlée de rattes aux cèpes.  

Epinards sautés aux pignons

Epinards sautés aux pignons

Ces épinards sautés aux pignons, une garniture idéale pour viandes volailles ou poissons.

Lentilles vertes à l’ancienne

Lentilles vertes à l’ancienne

Ces lentilles vertes à l’ancienne se suffisent à elle-même mais elles accompagnent aussi parfaitement viandes et poissons.

Pickles de courgettes au curry

Pickles de courgettes au curry

Une recette facile avec ces pickles de courgettes au curry. Il faut juste un peu de patience pour les temps de pauses.

Purée de potiron et pommes de terre

Purée de potiron et pommes de terre

Je fait très rarement cuire mes légumes à l’eau. Que ce soit, poireaux, pommes de terre,carottes, endives ou bien encore comme pour cette purée de potiron et pommes de terre, je préfère la cuisson vapeur. Je trouve que les légumes contiennent moins d’eau et qu’ils 

Chutney aux pommes

Chutney aux pommes

Un chutney aux pommes légèrement acidulé et pimenté pour sublimer foies gras et fromages.