Julienne de légumes d’hiver
De la couleur et des vitamines dans l’assiette avec cette julienne de légumes d’hiver au léger goût d'orange.
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Accompagnements
Un trésor pour la santé avec nos recettes de légumes pour accompagner viandes, volailles et poissons. Des compotées, des gratins, des mousses qui peuvent aussi se décliner en plat principal ou en recettes végétariennes.
Compotée de tomates
Une compotée de tomates vite fait bien fait à la plancha pour accompagner viandes et poissons.
Ratatouille à la plancha
Une façon très agréable de cuisiner la star de l’été avec cette ratatouille à la plancha.
Sauce chien antillaise
La sauce chien antillaise ou sauce créole est une sauce bien relevée. Elle accompagne les poissons et les crustacés mais aussi les viandes et les volailles grillées au barbecue ou à la plancha.
Semoule de couscous pour brochettes et grillades
L’accompagnement idéal avec cette semoule de couscous pour brochettes et grillades.
Ketchup maison au micro-ondes
Une cuisson rapide et un goût incomparable pour ce ketchup maison au micro-ondes.
Poêlée de rattes aux cèpes
Une recette simple et pourtant festive avec cette poêlée de rattes aux cèpes.
Epinards sautés aux pignons
Ces épinards sautés aux pignons, une garniture idéale pour viandes volailles ou poissons.
Lentilles vertes à l’ancienne
Ces lentilles vertes à l’ancienne se suffisent à elle-même mais elles accompagnent aussi parfaitement viandes et poissons.
Pickles de courgettes au curry
Une recette facile avec ces pickles de courgettes au curry. Il faut juste un peu de patience pour les temps de pauses.
Purée de potiron et pommes de terre
Je fait très rarement cuire mes légumes à l’eau. Que ce soit, poireaux, pommes de terre,carottes, endives ou bien encore comme pour cette purée de potiron et pommes de terre, je préfère la cuisson vapeur. Je trouve que les légumes contiennent moins d’eau et qu’ils …