Panna cotta caviar saumon fumé

Panna cotta caviar saumon fumé

  Cette année, nous nous sommes fait plaisir avec ces panna cotta caviar saumon fumé. Certes le caviar est un peu cher mais ce n’est pas tous les jours fêtes.

Verrines de St Jacques aux fraises

Verrines de St Jacques aux fraises

Une entrée insolite et délicieuse avec ces verrines de St Jacques aux fraises.

Gaspacho de melon

Gaspacho de melon

Une soupe glacée qui a eu un franc succès avec ce gaspacho de melons au basilic et bien relevé de piment d’Espelette de chez Miss Paprika. L’avantage du gaspacho, c’est qu’on peut le préparer à l’avance, il est meilleur fait de la veille ou bien 

Salade de boulgour aux crevettes

Salade de boulgour aux crevettes

Une petite graine qui se prête a bien des fantaisies et particulièrement délicieuse et fraîche avec cette salade.

Verrines au saumon

Verrines au saumon

En entrée légère ou pour une mise en bouche, ces petites verrines de saumon façon gravlax et chantilly salée épateront vos convives.

Gaspacho de tomates

Gaspacho de tomates

Un gaspacho que je ne me lasse pas de faire. Le secret de son succès est de faire griller poivron et tomates au four.

Gaspacho facile

Gaspacho facile

Depuis le début de l’été, j’ai un beau plant de sauge ananas dans mon jardin. Il m’a inspiré pour cette recette de gaspacho tout jaune, réalisée avec des tomates ananas. Une entrée facile que vous pouvez faire aussi bien avec un blender qu’un robot plongeant. 

Tartare de St Jacques aux kiwis

Tartare de St Jacques aux kiwis

En apéritif ou en entrée un tartare de St Jacques rafraîchissant et diététique, où se mélangent agréablement salé et sucré.

Taboulé au crabe

Taboulé au crabe

Un taboulé super léger et délicieux. Pour changer du thon, je l’ai agrémenté de miettes de crabe. Si vous en avez la possibilité, préparez le taboulé la veille, il ne sera que meilleur.

Melon au Marsala et jambon fumé

Melon au Marsala et jambon fumé

Excellente mise en bouche ces petites verrines de melon. Le jambon cru fumé de Forêt Noire contraste agréablement avec la douceur du Marsala.