Escalopes de poulet milanaise
Un classique de la cuisine italienne revisité avec ces escalopes de poulet milanaise.
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Poulet
Des recettes de poulet presque à l’infini. Il s’accommode de toutes les sauces et de toutes les cuissons. On le retrouve à toutes les tables dans toutes les régions et tous les pays. Il suffit d’un peu d’imagination pour le découvrir au pastis comme en Provence, au Marsala dans sa version italienne, en fajitas ou bien encore au soja. Mais le roi de la fête est incontestablement le poulet rôti au four du dimanche.
Wok de légumes au poulet
Des courgettes en abondance, quelques poivrons qui ne demandent qu’à être cuisinés et des blancs de poulet au réfrigérateur, me voilà partie pour cette recette de Wok de légumes au poulet.
Brochettes de poulet à la coriandre
Une recette en toute simplicité avec ces brochettes de poulet à la coriandre que j’ai accompagné d’une semoule de couscous pour brochettes et grillades.
Brochettes de poulet à la japonaise
Des brochettes de poulet à la japonaise cuites au four alors que j’avais prévu un barbecue. Parfois, il faut s’adapter aux intempéries.
Aiguillettes de poulet aux champignons
Une recette simple et délicieuse avec ces aiguillettes de poulet aux champignons.
Bouchées à la reine au poulet et aux cèpes
Un plat principal pour 4 ou une entrée pour 8 personnes avec ces bouchées à la reine au poulet et aux cèpes.
Poulet rôti au paprika fumé
Tous nos voisins camping caristes sont venus demander ce qui pouvait sentir si bon quand j’ai cuisiné ce poulet rôti au paprika fumé. Je l’ai donc refait à la maison pour partager avec vous cette recette.
Chapon poché puis rôti au four
Une recette facile et savoureuse à préparer en 2 temps avec ce chapon poché puis rôti au four.
Risotto poulet et courgettes au safran
Excellent ce risotto de poulet et courgettes au safran sans fromage.
Cuisses de poulet au curry
Une cuisson au four pour ces cuisses de poulet au curry et à la coriandre très rapide à préparer et bon marché.
Poulet rôti aux épices orientales
Cumin, coriandre, ras el hanout, et curcuma parfument délicieusement ce poulet rôti aux épices orientales et son accompagnement de tomates et pommes de terre.
Brochettes de poulet au chorizo
De la saveur et de belles couleurs pour ces brochettes de poulet au chorizo et courgettes du jardin.