Chapon au cidre
Une cuisson douce au four pour ce chapon au cidre fait toute la différence pour obtenir une chair exquise et moelleuse.
Des recettes de poulet presque à l’infini. Il s’accommode de toutes les sauces et de toutes les cuissons. On le retrouve à toutes les tables dans toutes les régions et tous les pays. Il suffit d’un peu d’imagination pour le découvrir au pastis comme en Provence, au Marsala dans sa version italienne, en fajitas ou bien encore au soja. Mais le roi de la fête est incontestablement le poulet rôti au four du dimanche.
Une cuisson douce au four pour ce chapon au cidre fait toute la différence pour obtenir une chair exquise et moelleuse.
En ces temps d'inflations, le poulet entier devient presque un luxe. J’ai donc fait ce poulet boulangère avec des hauts de cuisse beaucoup plus abordables.
Une cuisson lente au four sans souci avec ces hauts de cuisse de poulet à la ratatouille pour une saveur incroyable.
Un bon plan en ce temps d'inflation avec ces hauts de cuisse de poulet rôtis achetés 4€50 le kg chez Casino.
Des suprêmes de poulet à l’estragon accompagnés d’une sauce crémeuse au vin blanc. Une recette chic à petit prix.
Un plat coloré et vitaminé idéal en hiver avec ce tajine de poulet aux agrumes.
Par les temps qui courent, le poulet reste encore une valeur sûre. N’hésitez pas à goûter cette recette orientale de suprêmes de poulet à la coriandre, citrons et ras el hanout.
Un classique de la cuisine italienne revisité avec ces escalopes de poulet milanaise.
Des courgettes en abondance, quelques poivrons qui ne demandent qu’à être cuisinés et des blancs de poulet au réfrigérateur, me voilà partie pour cette recette de Wok de légumes au poulet.
Une recette en toute simplicité avec ces brochettes de poulet à la coriandre que j’ai accompagné d’une semoule de couscous pour brochettes et grillades.
Des brochettes de poulet à la japonaise cuites au four alors que j’avais prévu un barbecue. Parfois, il faut s’adapter aux intempéries.
Une recette simple et délicieuse avec ces aiguillettes de poulet aux champignons.