Riz au lait rhum raisins
Une version exotique du riz au lait traditionnel avec cette recette de riz au lait rhum raisins.
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Entremets
Crèmes caramel ou renversées, flans, mousses légères ou glacées, îles flottantes ou bien encore profiteroles n’auront plus aucun secret pour vous avec ces recettes d’entremets faciles ou plus élaborées.
Mousse glacée aux mûres
La saison des mûres approche, il est temps pour moi d’utiliser les mûres de mon jardin cueillies et congelées l’été dernier en réalisant cette mousse glacée aux mûres.
Crème brûlée à la vanille
La crème brûlée à la vanille, un dessert qui se prépare la veille, facile a faire et qui enchante les enfants avec le caramélisation au chalumeau juste avant de servir.
Petits clafoutis aux cerises
J’ai réalisé ces petits clafoutis aux cerises individuels d’après une vieille recette que j’avais dans mes tiroirs.
Panna cotta aux griottes
Des panna cotta aux griottes très appréciés par tous. Un dessert léger, pas cher et facile à réaliser qui fait toujours son petit effet. Et ce qui ne gâche rien avec ce dessert c’est qu’il peut se préparer la veille. J’ai utilisé des flûtes à …
Crème renversée à la noix de coco
Que du bonheur avec cette crème renversée noix de coco et caramel. Un dessert inratable et pas cher que tout le monde adore.
Crêpes au chèvre et coulis de fruits rouges
Une alliance réussie de la texture douce et onctueuse de ce palet de chèvre frais au lait cru et des fruits rouges. Un dessert sucré et en même temps légèrement acidulé que nous avons adoré.
Mousse de coing au sirop d’érable
Un dessert de dernières minutes rapidement préparé et une bonne façon d’utiliser des blancs d’œufs avec cette mousse de coings au sirop d’érable et poires Williams au thym sauvage. Tous les ingrédients doivent sortir du réfrigérateur.
Soufflés chocolat menthe
En ce moment je teste beaucoup de nouveaux produits, dont les huiles essentielles culinaires. Cette fois on m’a demandé de faire un dessert avec une huile essentielle de menthe. J’ai donc opté pour des petits soufflés individuels chocolat menthe. Un dessert pratique qui peut se …
Panna Cotta fraise bonbon
Laissez-vous tenter par ces panna cotta fraise bonbon réalisés avec le sirop de fraise bonbon de la maison Monin. Un dessert très girlie avec une délicieuse saveur de bonbons qui vous fera retomber en enfance.
Far breton
Le far aux pruneaux, un grand dessert traditionnel de la gastronomie bretonne. Je ne sais pas si j’ai vraiment respecté la tradition, mais en tous les cas il était très bon.