Entremets

Crème renversée a l’orange

Crème renversée a l’orange

Un dessert rafraîchissant avec cette crème aux œufs parfumée d’orange. Les ingrédients pour 6 personnes. – 40 cl de lait – 3 œufs – 1 orange + 1 pour le décor – 200 gr de cassonade – 1 bâton de cannelle Temps de préparation : […]

Panna Cotta Vanille Chocolat

Panna Cotta Vanille Chocolat

Le dessert inratable par excellence et qui fait toujours l’unanimité c’est sans contestation les panna cotta. Qu’ils soient aux fruits rouges , citrons verts , ananas , mangue , noix de coco ou bien encore alcoolisés , il y en a pour tous les goûts. […]

Oeufs en neige sur coulis de fruits rouges

Oeufs en neige sur coulis de fruits rouges

  Une recette ultra simple et rapide que j’ai faite avec des fruits rouges surgelés. J’ai utilisé les jaunes d’œufs pour faire une crème à la cannelle. Les ingrédients pour 6 personnes. – 4 œufs – 60 gr de sucre fin – 1 pincée de […]

Charlotte aux framboises

Charlotte aux framboises

  La charlotte aux framboises est un pur délice, je l’ai agrémenté de quelques mûres pour le plaisir visuel. J’ai utilisé le moule Grand Couronne dans lequel j’ai remplacé le fond par celui du moule Gourmet pour avoir plus de volume. Heureusement car elle a […]

Iles flottantes au MicroCook

Iles flottantes au MicroCook

  Des îles flottantes parfaites en 15 mn chrono, c’est possible en faisant la crème anglaise dans le pichet MicroCook de Tupperware et les blancs en cuisson au micro onde. Les ingrédients pour 8 petites verrines. – 5 œufs gros – 1 demi litre de […]

Panna cotta au limoncello

Panna cotta au limoncello

  Je ne me lasse pas du panna cotta, ce dessert venu en droite ligne d’Italie, inratable, vite fait et pas cher. Vous ne serez pas déçu par cette recette de panna cotta au limoncello (liqueur de citron) douce et rafraîchissante à la fois. Les […]

Ananas rôti au gingembre

Ananas rôti au gingembre

  Délicieusement parfumé d’épices, cet ananas rôti au gingembre à la plancha ne vous laissera pas indifférent. Un dessert a ne pas rater. Les ingrédients pour 4/6 personnes. – 1 ananas frais – 2 oranges sanguines – 1 citron vert – 1 morceau de 4 […]

Gratin de poires aux cranberries

Gratin de poires aux cranberries

Un petit gratin de poires Williams très douces, relevées par le goût un peu acidulé des cranberries. Un dessert super facile et plein de vitamines.   Les ingrédients pour 6 ramequins copieux. – 4 poires  Williams bien mûres – 100 gr de cranberries déshydratées – […]

Mousse de fruits rouges

Mousse de fruits rouges

Rien de plus facile et pratique à faire que les mousses de fruits. Un dessert que je prépare toujours à l’avance et que je fais glacer au congélateur. Le jour J, je n’ai qu’à le sortir et le démouler 2 ou 3 heures avant de […]