Crème vanille et noix de coco



Ces petits pots de crème vanille et noix de coco peuvent bien sur être fait dans des ramequins ou tout autre contenant pouvant aller au four. Une recette inratable et très facile.
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Repos 2 heures
Les ingrédients pour 6 personnes

  • 30 cl de lait
  • 20 cl de lait de coco
  • 80 gr de cassonade
  • 1 gousse de vanille
  • 3 oeufs
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Crème vanille et noix de coco en image

  1. Allumez le four thermostat 7 (200°).
  2. Versez le lait et le lait de coco dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en 2, avec la pointe d’un couteau, grattez les graines au dessus de la casserole pour que les arômes soient bien développés. Ajoutez la gousse. Faites chauffer à feu doux sans bouillir une dizaine de minutes.
  3. Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la cassonade. Battez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange mousse et double de volume. Sans cesser de battre pour ne pas cuire les œufs, incorporez le lait petit à petit.
  4. Répartissez la crème dans 6 petits pots. Posez les pots dans un plat creux, remplissez d’eau chaude à la moitié des pots. Enfournez pour 30 mn.
  5. Sortez les pots de crème vanille du four et du bain-marie. Dès qu’ils sont refroidis, mettez au réfrigérateur pour au moins 2 h.
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