Chili con carne au Micro Minute

Chili con carne au Micro Minute

Simple, rapide et délicieux ce chili con carne au Micro Minute. Comme toujours la qualité des ingrédients tels les piments (poivrons) de piquillo et les épices font la différence. A propos des épices, j’ai utilisé du piment sec concassé plus fort et plus parfumé que 

Fajitas au boeuf

Fajitas au boeuf

Je ne pense pas toujours à en faire mais c’est vrai que les faritas si simple à préparer sont un véritable régal. Celles-ci, façon chili sont particulièrement savoureuses.

Boulettes à la crème

Boulettes à la crème

Les boulettes d’un célèbre magasin de meubles en kits revisitées à ma façon. Pour un résultat excellent, je vous recommande de choisir du steak haché frais du boucher avec un minimum de matière grasse.

Boulettes de porc au gingembre

Boulettes de porc au gingembre

Des boulettes de porcs pimentées juste ce qu’il faut, accompagnées d’une sauce au yaourt particulièrement rafraîchissante. En plat principal pour 4 avec juste une petite salade ou servies à l’apéritif elles épateront vos convives.

Bricks d’agneau au four

Bricks d’agneau au four

Très parfumés et légers ces cigares à l’agneau et menthe fraîche. Une recette avec laquelle il ne faut pas lésiner sur la menthe. Servis avec une petite salade et une compotée de tomates pimentée, c’est un régal.

Steaks hachés au cumin et coriandre

Steaks hachés au cumin et coriandre

Délicieusement parfumés ces minis steaks hachés enchantent le palais. Une recette rapide et très facile.

Pâté de Pâques

Pâté de Pâques

Nous avons fêté Pâques un peu en avance avec ce pâté. Je ne suis pas berrichonne mais il y a longtemps que ce pâté de Pâques me faisait envie. J’ai essayé de respecter la tradition, mais je n’ai pas pu m’empêcher d’y mettre ma touche 

Boulettes Thaï pimentées

Boulettes Thaï pimentées

Excellentes ces boulettes Thaï bien relevées et juste grillées à la poêle. Si vous ne trouvez pas de ciboule, vous pouvez remplacer par de l’oignon nouveau.

Boulettes Thaï à la coriandre

Boulettes Thaï à la coriandre

Super faciles et diététiques ces petites brochettes de bœuf haché, tout simplement cuitent sous le gril du four. Vous pouvez les accompagner de carottes confites ou de riz parfumé.

Poivrons farcis au ras el hanout

Poivrons farcis au ras el hanout

Des petits poivrons rouges et jaunes bien ronds, farcis au bœuf. Une recette colorée, simple et très facile.

Tartare exotique

Tartare exotique

Une façon plus allégée de préparer le steak tartare avec cette recette très parfumée. Depuis que je suis de nouveau équipée d’un hachoir à viande (l’ancien a grillé, je ne risque pas d’avoir ce problème avec l’AdaptaChef…il n’a pas de moteur) j’éprouve un très grand 

Kefta grillées au boeuf

Kefta grillées au boeuf

Pratiquement pas de matières grasses et une cuisson saine à la plancha pour ces brochettes de kefta parfumées de menthe fraîche. J’ai haché moi-même la viande pour avoir des boulettes vraiment bien maigres. Vous pouvez bien sûr acheter de la viande déjà hachée.