Chili con carne au Micro Minute



Simple, rapide et délicieux ce chili con carne au Micro Minute. Comme toujours la qualité des ingrédients tels les piments (poivrons) de piquillo et les épices font la différence. A propos des épices, j'ai utilisé du piment sec concassé plus fort et plus parfumé que le piment en poudre.
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Repos 20 minutes
Les ingrédients pour 6 personnes

  • 400 gr de viande hachée de bonne qualité et très maigre
  • 1 boite de haricots rouges (500 gr net égoutté)
  • 1 bocal de piments de piquillo (350 gr net égoutté)
  • 2 boites de pulpe de tomates
  • 1 barrette de bouillon KUB OR
  • 1 petit oignon rouge rouge
  • 1 gousses d'ail
  • 1 piment vert frais (pour la déco)
  • 1 grosse càs de double concentré de tomates
  • 1 càs de cumin moulu
  • 1 càc de piment sec concassé
  • 1 càc de paprika
  • mélange 5 baies au moulin
  • sel
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Chili con carne au Micro Minute en image

  1. Rincez et laissez s'égoutter dans une passoire les haricots et les poivrons. Pelez et émincez l'oignon rouge, hachez au couteau la gousse d'ail pelée et dégermée. Faites fondre au micro-ondes 1 mn puissance maxi la barrette de bouillon dans 20 cl d'eau.
  2. Déposez les haricots rouges dans le Micro Minute, ajoutez le bifteck haché, l'oignon, l'ail et le double concentré de tomates. Ajoutez les boites de pulpe de tomates, le piment concassé, le cumin et le paprika. Salez, poivrez avec le mélange 4 baies, versez le bouillon Kub, mélangez délicatement pour ne pas écraser les haricots. Fermez le couvercle, mettez au micro-ondes 15 minutes à 950 W.
  3. Sortez la cocotte du micro-ondes, dès que la pression est retombée (7à 8 mn) ouvrez le couvercle. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, ajoutez les poivrons piquillo coupés en lanières, mélangez toujours délicatement. Refermez le couvercle et remettez au micro-ondes 10 mn même puissance. Attendez 10 mn que la pression retombe et que la cuisson se termine avant d'ouvrir le couvercle.
  4. Servez le chili con carne au Micro Minute accompagné de riz ou de pommes de terre en robe des champs.

Le p'tit conseil !

Une fois n'est pas coutume, il n'y a pas de photos de la recette hormis les photos de présentation que j'ai pu refaire. Je ne sais pas comment cela s'est fait mais en récupérant les photos sur mon ordinateur je les ai perdu. Impossible de les retrouver...un mystère. D'un autre coté, la recette du Chili con carne au Micro Minute  Tupperware est tellement simple qu'elle peut se passer de photos et pour les piments de Piquillo que j'avais rapporté d'Espagne, il suffit de suivre le lien pour avoir photos et explications.

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