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Agneau
En tajine, aux haricots, en tourte, en ragoût, laissez vous tenter par nos recettes d’agneau en cuisson lente au four comme le gigot de 7 heures ou rapide à la plancha avec les côtes d’agneau bohémienne par exemple.
Gigot d’agneau au miel et piment d’Espelette
Une recette simple et délicieuse de dernière minute à l’approche de Pâques avec ce gigot d’agneau au miel et piment d’Espelette et son accompagnement de grenailles et mini tomates grappa.
Brochettes de gigot au curry
Une belle recette avec ces brochettes de gigot au curry délicieusement tendres.
Curry d’agneau
J’ai fait ce curry d’agneau qui réveille les papilles un peu avec les moyens du bord, confinement oblige. Cela n’a pas empêché qu’il soit excellent.
Gigot d’agneau de lait au four
Une cuisson toute simple pour ce gigot d’agneau de lait au four à la chair blanche et savoureuse.
Gigot aux flageolets
Un très grand plat de la cuisine traditionnelle française avec ce gigot aux flageolets. Mais qui a dit que le gigot d’agneau est réservé aux grandes tablées ? Il suffit pour 4 personnes de prendre un gigot d’agneau de lait ou un simple gigot raccourci d’environ …
Tajine d’agneau à la courge
C’est la pleine saison des courges et potirons, je remercie mes amis Maryse et Didier pour la magnifique courge de Nice qu’ils m’ont donné et avec laquelle j’ai pu réalisé ce tajine d’agneau très parfumé.
Rouelles de gigot au basilic
Un plat complet avec ces rouelles de gigot au basilic accompagnées de poivrons rouges sautés à la plancha. Mes rouelles de gigot étant petites j’en ai mis 2 par personne.
Noisettes d’agneau à la lavande
Une jolie recette aux senteurs de Provence avec ces noisettes d’agneau parfumées de lavande et grillées à la plancha.