Agneau

Tajine d’agneau aux épices

Tajine d’agneau aux épices

  J’ai acheté un gigot d’agneau en promo la semaine dernière. Je l’ai désossé et j’ai gardé une belle partie pour faire des brochettes. J’ai coupé le reste et conservé la souris entière pour faire ce tajine façon couscous très parfumé. Si vous ne savez […]

Agneau aux coco roses

Agneau aux coco roses

  Assez régulièrement, je vide mon congélateur non seulement pour le dégivrer mais aussi parce que les aliments ne s’y pas conservent éternellement. J’ai donc fait cette recette avec les moyens du bord… Gigot du congélateur et haricots secs. C’était franchement très bon. J’ai utilisé […]

Selle d’agneau à la provençale

Selle d’agneau à la provençale

  Une recette sans prétention mais extra pour ces tranches de selle d’agneau et compotée de tomates à la plancha. Les ingrédients pour 3 personnes. – 600 gr de selle d’agneau en tranches un peu épaisses – 1 kg 200 de tomates grappa mûres – […]