Boulettes d’agneau à la menthe

Boulettes d’agneau à la menthe

  Accompagnées d’une sauce piquante et de semoule de couscous, ces boulettes d’agneau à la menthe ne pourront que vous régaler.

Semoule de couscous pour brochettes et grillades

Semoule de couscous pour brochettes et grillades

  L’accompagnement idéal avec cette semoule de couscous pour brochettes et grillades.

Brochettes de saumon épicées

Brochettes de saumon épicées

  Vite fait bien fait et une cuisson parfaite à la plancha pour ces brochettes de saumon épicées façon orientale.

Bruschettas à la chermoula

Bruschettas à la chermoula

  Une entrée pour 4 ou un plat principal pour 2 pas cher avec ces bruschettas à la chermoula, tomates, thon et câpres.

Chermoula, marinade orientale

Chermoula, marinade orientale

  La charmoula ou bien la chermoula, marinade orientale est un mélange subtil d’herbes fraîches et d’épices. Elle accompagne aussi bien des légumes, de la viande, du poisson ou bien encore des coquillages et crustacés.

Epaule d’agneau en tajine

Epaule d’agneau en tajine

Il est encore temps de profiter des derniers légumes de l’été avec cette épaule d’agneau en tajine.

Pois chiches au cumin et coriandre

Pois chiches au cumin et coriandre

Une salade marocaine fraîche et épicée juste ce qu’il faut avec ces pois chiches au cumin et coriandre.

Poulet rôti aux épices orientales

Poulet rôti aux épices orientales

Cumin, coriandre, ras el hanout, et curcuma parfument délicieusement ce poulet rôti aux épices orientales et son accompagnement de tomates et pommes de terre.

Brochettes de magret au ras el hanout

Brochettes de magret au ras el hanout

Une délicieuse saveur orientale pour ces brochettes de magret au ras el hanout.

Couscous facile

Couscous facile

Un couscous facile et bien parfumé pour 2 à 4 personnes.

Langoustines à la chermoula

Langoustines à la chermoula

Pour cette recette de langoustines à la chermoula, je me suis contentée d’utiliser les queues des langoustines. Les langoustines étant chères, pour rendre la recette abordable, avec les têtes et les pinces j’ai préparé une délicieuse bisque que j’ai en plus congelé en partie.

Tajine de bœuf

Tajine de bœuf

A chaque saison je vide mon congélateur j’en ai profité pour faire ce tajine de boeuf très coloré qui donne un avant goût d’été avec un reste de bœuf a braiser.