Boulettes Thaï à la coriandre



Super faciles et diététiques ces petites brochettes de bœuf haché, tout simplement cuitent sous le gril du four. Vous pouvez les accompagner de carottes confites ou de riz parfumé.
Préparation 10 minutes
Cuisson 5 minutes
Repos 30 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes

  • 600 gr de boeuf haché
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cebette
  • 1 demi bouquet de coriandre
  • 1 oeuf
  • 2 càs de sauce soja
  • 1 càs d'huile
  • 1 càc de mélange 5 baies
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Boulettes thaï à la coriandre en image

  1. Pelez la gousse d’ail, nettoyez la cebette en retirant la barbe et en gardant la moitié de la partie verte de la queue. Hachez ensemble la coriandre, la cebette et l’ail. Versez ce hachis dans un saladier. Ajoutez la viande, l’œuf, la sauce soja, l’huile et le mélange 5 baies. Mélangez bien, couvrez, laissez mariner au moins 30 mn au frais.
  2. Allumez le four en position gril 220°.
  3. Partagez la viande en 16 boulettes à peu près égales. Prenez une boulette, malaxez la dans la main en lui donnant une forme un peu allongée. Embrochez la sur une pique en bois. Faites de même avec une autre boulette. Posez sur une plaque allant au four. Montez ainsi 8 brochettes en tout.
  4. Glissez la plaque sous le gril du four, laissez cuire 4 à 5 mn en retournant les brochettes à mi-cuisson. Servez aussitôt.

Le p'tit conseil !

Accompagnez ces brochettes Thaï de carottes confites et d'une sauce à la menthe...C'est exquis.

N'oubliez pas de noter la recette !
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 1
Évaluation: 5
Vous:
Évaluez cette recette!
puis partagez votre avis ou conseil culinaire dans les commentaires...


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.