Ganache au chocolat
La recette Ganache au chocolat en image et facile à réaliser.
Facile et très rapide à préparer, la ganache au chocolat sert à garnir, biscuits, gâteaux, meringues.
Les ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 2 sachets de sucre vanillé
- 20 cl de crème fleurette
- 25 g de beurre
La recette en image
- Mettez la crème et 2 sachets de sucre vanillé dans une casserole. Portez à ébullition sur feu moyen. Arrêtez le feu dès que cela commence à bouillir.
- Pendant ce temps, cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier. Versez la crème chaude sur le chocolat, mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Ajoutez 25 g de beurre, continuez à mélanger jusqu’à complète incorporation du beurre.
- Selon la destination de la ganache au chocolat, vous pouvez utiliser la ganache encore molle de suite ou bien la garder au frais. Il suffira de la sortir un moment avant de s’en servir.
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