La recette Navets au curcuma en image et facile à réaliser.
Une recette de navets au curcuma qui nous réconcilie avec les navets. J’ai fait ces navets au curcuma avec les navets du jardin de mon voisin. Ils étaient donc à l’état brut et non calibrés, mais par contre quelle qualité.
Les ingrédients
- 1,500 kg de navets
- 10 cl d'huile
- 10 cl de sauce soja
- 10 cl de miel liquide
- 1 grosse càs de curcuma
- 1 càs d'épices 5 parfums
- 1 càc de poivre de sichuan
- quelques brins de basilic
La recette en image
- Débarrassez les navets de la racine et des feuilles, Lavez les navets abondamment avant de les peler, puis mettez-les dans un saladier d’eau froide pour bien les rincer. Coupez les navets en tranches épaisses puis en bâtonnets.
- Allumez le four à 180°.
- Mettez les navets dans un saladier, parsemez de 1 càs d’épices 5 parfums, et de 1 càc de poivre de Sichuan. Versez 10 cl d’huile, 10 cl de sauce soja et 10 cl de miel liquide.
- Ajoutez une grosse càs de curcuma, mélangez bien. Versez les navets dans un plat à four (mon Ultra Pro pour moi)
- Enfournez les navets au curcuma pour 30 mn. Ouvrez le four, mélangez, poursuivez la cuisson 45 mn en remuant les navets de temps en temps pour qu’ils s’imprègnent bien du jus.
- Parsemez les navets au curcuma de basilic avant de servir.
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