Asperges vertes rôties au four
Rien de plus simple que de faire des asperges vertes rôties au four. Elles accompagnent viandes et poissons mais elles sont particulièrement délicieuses avec des œufs au plat.
Rien de plus simple que de faire des asperges vertes rôties au four. Elles accompagnent viandes et poissons mais elles sont particulièrement délicieuses avec des œufs au plat.
Une saveur incroyable pour cette véritable daurade royale aux poivrons facilement reconnaissable à la bande dorée sur son front.
Une cuisson douce et une marinade asiatique pour ces côtes de porc au four exceptionnelles.
Une recette festive dont vous vous souviendrez avec ces pavés de saumon aux asperges et salicornes.
Une recette facile et savoureuse à préparer en 2 temps avec ce chapon poché puis rôti au four.
La stérilisation au four, je l’ai déjà testé pour du coulis de tomates et cela a très bien marché. Je renouvelle donc avec cette sauce tomates maison réalisée avec les dernières tomates du jardin.
Une cuisson lente et une préparation express pour ce rôti de porc basse température parfumé de thym citron.
Une cuisson toute simple pour ce gigot d’agneau de lait au four à la chair blanche et savoureuse.
J’ai la chance d’avoir un boucher charcutier qui fait d’excellentes saucisses dont nous nous régalons régulièrement que ce soit à la poêle, en sauce, en potée ou bien comme cette recette toute simple de saucisses au four aux deux pommes.
Le Maigre à la chair fine et savoureuse qui se rapproche du Bar est un poisson que je ne connaissais pas. Je l’ai découvert en arrivant en Gironde car il est présent sur tous les étals des poissonniers à un prix abordable.
De l’exotisme dans l’assiette avec ces filets de poulet rôtis où se mélange les saveurs d’agrumes, de cannelle, gingembre et rhum. Pour corser un peu j’ai utilisé du Chillies ramené d’Ecosse. Ce sont des piments rouges concassés, on en trouve aussi en France.
Un plat complet où tous les parfums se mêlent avec ce rôti de porc à la sauge et ratatouille au four.