Rôti de porc sauge et ratatouille au four
Un plat complet où tous les parfums se mêlent avec ce rôti de porc à la sauge et ratatouille au four.
Étiquette : au four
Ratatouille allégée au four
La ratatouille au four, l’essayer, c’est l’adopter. La ratatouille traditionnelle fait partie des mes plats préférés…j’en mangerai sur la tête d’un pouilleux comme le dit l’expression. Alors une ratatouille où l’on ne fait pas revenir les légumes séparément dans une bonne quantité d’huile d’olive, pour …
Pommes au four aux fruits secs
Un régal ces pommes aux fruits secs cuitent au four. Elles sont aussi bonne tièdes que froides.
Cuissot de sanglier rôti au four
Merci à mon beau-frère qui cette fois m’a gratifié d’un superbe cuissot de sanglier que j’ai pu faire simplement rôti au four et dont nous nous sommes tous franchement régalés.
Rôti de porc au four
J’aime les cuissons au four surtout pour le rôti de porc. Elles demandent moins d’attention et laissent plus de liberté que pour les rôtis en cocotte.
Légumes rôtis au four
Il est encore temps de profiter des derniers légumes d’été avec cette recette très facile et sans soucis de légumes du soleil tout simplement rôtis au four façon tajine.
Tomates confites au four
Ces tomates confites au four donnent de la couleur aux plats de viandes, volailles et poissons. Elles seront aussi délicieuses et avec tout autant de bonheur froides, en salade avec quelques billes de mozzarella.
Bricks d’agneau au four
Très parfumés et légers ces cigares à l’agneau et menthe fraîche. Une recette avec laquelle il ne faut pas lésiner sur la menthe. Servis avec une petite salade et une compotée de tomates pimentée, c’est un régal.
Truite au four
Épatant le sel fumé Danois. Parfums et saveurs étaient au rendez-vous pour cette superbe truite pêchée par le papa de ma belle-fille. Accompagnée de chou à choucroute braisé et d’une sauce au beurre blanc, c’était un régal. Et pour encore plus de plaisir, j’ai parsemé …
Diots au four
Divinement bonnes ces diots à l’ancienne Henri Raffin au four façon boulangère. Nos papilles s’en souviendront longtemps.
Brochettes de poulet au four
Pour ces brochettes de poulet à l’estragon, j’ai testé la cuisson au four absolument parfaite (tout le monde n’a pas barbecue ou plancha) et des cristaux d’huiles essentielles à l’estragon que je ne connaissait pas. Là aussi le résultat est surprenant. Avec très peu de …