Côtes de porc au four

 

La recette Côtes de porc au four en image et facile à réaliser.
Une cuisson douce et une marinade asiatique pour ces côtes de porc au four exceptionnelles.
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Temps de préparation 6 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 46 min
Portions 2 personnes

Les ingrédients
  

  • 2 côtes de porc dans le filet épaisses d'environ 3 cm
  • 1 càs de miel liquide
  • 1 càc d'épice 5 parfums ou cinq épices
  • 4 càs de sauce soja normale, pas douce
  • 2 càs d'huile de tournesol
  • Mélange 5 baies au moulin

La recette en image
 

  • Allumez le four à 120°
  • Mélangez dans un bol 1 càs de miel, 4 càs de sauce soja, 1 càc d'épice 5 parfums et une bonne dizaine de tours de moulin de mélange 5 baies. Nappez les côtes de porc d’un côté du mélange d’épices.
  • Versez 2 càs d’huile dans une sauteuse pouvant être mise au four. Déposez les côtes de porc dans la sauteuse côté enduit dessous. Enduisez les côtes de porc dessus toujours avec le mélange d’épices. Posez la sauteuse sur feu fort et faites colorer 2 mn de chaque côté les côtes de porc, éteignez le feu.
  • Versez le reste du mélange d’épices dans la sauteuse, mettez le couvercle et glissez la sauteuse dans le four. Laissez cuire 20 mn.
  • Sortez la sauteuse du four, tournez les côtes, couvrez, remettez au four 20 mn.
  • J’ai servi ces côtes de porc au four accompagnées de chou vert au cidre.

Le p'tit conseil

J’ai envoyé mon mari faire les courses en lui disant de me prendre des côtes de porc pas trop fines. Il est revenu avec des côtes de porc particulièrement épaisses. Je les ai donc préparé en cuisson basse température au four. Pensez à vérifier la cuisson avant de la stopper. Selon l’épaisseur elles vont cuire plus ou moins longtemps.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !

 



2 thoughts on “Côtes de porc au four”

    • Coucou Freddy, c’est rare que cela m’arrive, mais c’est un oubli de ma part. J’ai corrigé. Merci d’avoir repéré l’erreur, c’est aussi a ça que servent les amis.

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