Merci Chantal et Fathi pour les merveilles que je trouve sur votre étal au marché…
Courgettes à la grecque
Une recette simple et diététique à préparer 2 jours avant pour ces petites courgettes primeurs.
…
Les ingrédients pour 4 personnes.
– 1 kg de petites courgettes si possible
– 200 gr d’oignons grelots surgelés
– 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena
– 100 gr d’olives noires
– 50 cl de vin blanc sec
– 3 gousses d’ail
– 1 citron
– 2 cuillères à soupe de graines de coriandre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
– 2 feuilles de laurier
– sel, poivre
Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 25 mn. Repos : 2 jours.
– 200 gr d’oignons grelots surgelés
– 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena
– 100 gr d’olives noires
– 50 cl de vin blanc sec
– 3 gousses d’ail
– 1 citron
– 2 cuillères à soupe de graines de coriandre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
– 2 feuilles de laurier
– sel, poivre
Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 25 mn. Repos : 2 jours.
La recette.- Coupez le bout des courgettes, lavez les, ne les épluchez pas.
– Taillez les en grosses rondelles.
– Prélevez le zeste du citron, coupez le en fines lamelles, pressez le jus.
– Pelez les gousses d’ail.
– Posez un faitout sur feu moyen avec l’huile d’olive. Faites y rissoler les oignons grelots 3 mn sans colorer.
– Ajoutez le concentré de tomate les gousses d’ail et les graines de coriandre, tournez 2 ou 3 secondes.
– Versez le vin blanc et le jus de citron, ajoutez le laurier.
– Salez poivrez, portez à ébullition et laissez bouillir 2 mn.
– Ajoutez les courgettes avec les olives et les zestes de citron dans la sauteuse. Mélangez, baissez le feu, laissez cuire 25 mn environ. Les courgettes doivent rester un peu fermes.
– 2 mn avant la fin de cuisson, diluez la Maïzena avec 2 cuillères à soupe d’eau, versez dans la sauteuse. Tournez 1 à 2 mn, juste le temps que la sauce épaississe un peu.
– Éteignez le feu, versez la préparation dans un plat.
Dès que c’est froid, mettez au réfrigérateur au moins jusqu’au lendemain.
Cela semble très délicieux! Cheers ~
Parece delicioso!
Um abraço… =)
Looks délicieux!
Cheers … =)
Looks délicieux!
Cheers … =)
Shalom Aleichem!
Good food, I liked.
Je vais avoir quelques jours, Hannah va naître. Elle a besoin de beaucoup de moi maintenant.
Ces derniers jours, j’ai posté sur:
– Psaume que nous réciter et chanter pour les bébés à la naissance, « Shir LaMa’alot – Cantique des degrés » Psaume 121.
– La fête de Chavouot (Pentecôte) – Hag Matan Torateinu ou «Festival du don de notre Torah et ha’Bikkurim Hag ou le Festival des premiers fruits.
– « Lettre à Jérusalem», par Rabbi Yossef Y. Jacobson. La lettre explicative l’importance de Jérusalem pour le peuple juif.
– Re-publié « Le Sens de la Tsédaka Word», la justice aux plus démunis à travers la charité est de notre devoir.
– Le projet de TikkunTree – un projet de « réparer l’arbre de vie » en utilisant la robe en tricot pour les armes de la paix, pour promouvoir l’intégration des personnes de partout dans le monde, les femmes et les hommes, les Arabes et les Juifs, point par point.
– Tikkum Olam, pourquoi nous devrions contribuer à «réparer le monde. »
Quoi qu’il en soit, j’ai essayé de laisser des messages pour le plaisir de tous, pendant mon absence.
Merci de participer à mon blog simple.
A bientôt
Merci pour la recette, je vous conseille du poivre de Seschuan, sa saveur acidulé renforce la présence du citron… un régal
Merci Franck pour vos commentaires, votre site Goût et Nature est très bien. Vous pouvez le citer sans problèmes quand vous mettez un commentaire. Bonne journée.
Elles ont l’air délicieuses ces courgettes…
Je garde la recette!
Merci Pauline. en plus nous sommes dans la pleine saison des courgettes.