Verrines de St Jacques aux fraises
Une entrée insolite et délicieuse avec ces verrines de St Jacques aux fraises.
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Coquillages et crustacés
Moules, St Jacques, gambas, mais aussi langoustes et homards tous sont impatients de vous faire découvrir leur saveur iodée avec des recettes originales et raffinées.
St Jacques au bacon et crème de cresson
Une entrée rustique et raffinée en même temps pour cette recette de St Jacques au bacon et crème de cresson.
Langoustines fraîches, temps de cuisson
J’ai la chance à présent de vivre pas très loin du magnifique marché de Royan et à chaque visite c’est à la fois pour nous un plaisir des yeux et des papilles. Après avoir acheté de grosses langoustines fraîches (12 au kg), je me suis …
Moules de bouchot au chorizo
Une recette de moules au chorizo, crème et safran que nous avons goutté à St Jean De Luz et que je n’avais pas eu l’occasion de faire depuis. Par préférence j’ai choisi des moules de bouchot mais bien sur vous pouvez faire la même recette …
Paella au riz Bomba et épices Paellero
Ma fille après un séjour très gastronomique en Espagne m’a rapporté du riz Bomba et des épices Paellero pour réaliser cette super paella mixte. C’est vrai que ce riz spécial paella n’a rien a voir avec celui que j’utilise habituellement. Si vous ne partez pas …
Paella au lapin
Bien que nous soyons très amateurs de paella, je n’avais pas encore testé la paella au lapin. Comme c’était pour un anniversaire j’ai ajouté queues de langoustes et grosses gambas pour une paella plus festive qui pourra être également du plus bel effet sur une …
Wraps aux avocats, pinces de crabe satay
Beaucoup de raffinement avec cette recette de tortillas au guacamole maison pour accompagner avec une délicieuse fraîcheur des pinces de crabe des neiges sauce satay. Une entrée ou un plat principal original et festif.
Salade de boulgour aux crevettes
Une petite graine qui se prête a bien des fantaisies et particulièrement délicieuse et fraîche avec cette salade.
Brochettes de poulet aux crevettes
Diététiques et raffinées ces brochettes composées de poulet et crevettes marinées au citron et curry.
St Jacques au caviar de tomates séchées
Délicieusement bon et vite fait bien fait cette salade de St Jacques et caviar de tomates séchées. Une recette idéale pour la St Valentin bien sur mais à renouveler aussi juste pour le plaisir.
Beignets de crevettes
Des beignets de crevettes bien dorés et croustillants a servir en entrée chaude. Pour cette recette, j’ai utilisé des queues de crevettes décortiquées surgelées. Il faut compter 4 à 5 beignets par personne.