Salade avocats, crevettes
La fraîcheur est au rendez-vous avec cette salade avocats, crevettes au citron.
Marmite de poissons aux tomates
Un mélange de l’Algarve et du Pays Basque avec cette marmite de poissons aux tomates cuisinée à ma façon. Un mix entre le Marmitako du Pays Basque et la Cataplana de poissons et fruits de mer du Portugal.
Couscous au poisson
Ce couscous au poisson sans aucune arête, a été qualifié de fabuleux à l’unanimité.. J’espère que lorsque vous l’aurez testé vous en ferez de même.
Mini bouchées aux crevettes
Idéales pour un apéritif en version froide ou en amuse-bouches en version chaude, ces mini bouchées aux crevettes et champignons ne pourront que vous plaire.
Moules Basquaises
Exceptionnelles ces moules basquaises. Une recette que je vais refaire souvent.
St Jacques poêlées aux agrumes
Les St Jacques poêlées aux agrumes et leur accompagnement de chou, une recette festive et finalement pas très chère à condition d’utiliser des noix de St Jacques surgelées.
Bisque de langoustines
Les langoustines étant assez onéreuses, après avoir fait des langoustines à la chermoula en utilisant que les queues, c’est avec les têtes et pinces réservées que j’ai fait cette délicieuse bisque de langoustines.
Langoustines à la chermoula
Pour cette recette de langoustines à la chermoula, je me suis contentée d’utiliser les queues des langoustines. Les langoustines étant chères, pour rendre la recette abordable, avec les têtes et les pinces j’ai préparé une délicieuse bisque que j’ai en plus congelé en partie.
Curry de poulet aux crevettes et crème de coco
Une alliance terre et mer réussie à renouveler souvent avec ce poulet au curry, crevettes et crème de coco.
Crêpes aux noix de St Jacques
Une version festive et délicieuse avec ces crêpes aux noix de St Jacques sauce safran.
Cassolettes de St Jacques au vin blanc
Pour une entrée ou un plat principal, cette recette simple et festive de cassolettes de St Jacques au vin blanc enchantera vos convives.
Noix de St Jacques aux petits légumes
Une agréable entrée pas très chère aux saveurs orientales pour ces noix de St Jacques aux petits légumes.