Sauce tonkatsu Une super sauce pour accompagner fondues, grillades et brochettes de poissons ou de…
Sauce teppanyaki
La recette Sauce teppanyaki en image et facile à réaliser.
Une sauce facile qui peut accompagner poissons et viandes grillés, mais aussi sushis et nems.
Les ingrédients
- 5 cm de racine de gingembre
- 15 cl de sauce soja
- 3 càs de Mirin (vin de riz)
- 1 càs de cassonade
- 1 càc d'huile de sésame
La recette en image
- Pelez et râpez très finement le morceau de gingembre à la mandoline ou sur une grille à trous fins au dessus d’une casserole. Ajoutez la sauce soja, le Mirin et la cassonade. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Hors du feu, ajoutez l’huile de sésame. Laissez refroidir, puis versez dans un bol.
Le p'tit conseil
Vous pouvez préparer cette sauce à l’avance, elle se conserve plusieurs jours.
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