Blanquette de dinde au Micro Minute



Bien plus économique que la traditionnelle blanquette de veau, voilà une version simplifiée de ma blanquette de dinde réalisée dans le Micro Minute. Un gain de temps appréciable avec cette cuisson rapide au micro ondes pour un résultat plus qu’excellent.
Préparation 10 minutes
Cuisson 35 minutes
Repos 20 minutes
Les ingrédients pour 6 personnes

  • 900 gr de filet de dinde
  • 3 carottes
  • 1 blanc de poireau
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boite de champignons de Paris (230 gr net égoutté)
  • 2 tablettes de bouillon de volaille dégraissé
  • 4 clous de girofle
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 brins de thym
  • 1 brin de persil
  • 30 gr de farine
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • poivre blanc moulu
  • sel
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Blanquette de dinde au Micro Minute en image

  1. Taillez le filet de dinde en cubes pas trop gros. Lavez le blanc de poireau. Épluchez les carottes. Taillez carottes et poireau en rondelles épaisses.
  2. Egouttez et partagez les plus gros champignons de Paris en 2. Liez ensemble thym, laurier et persil. Épluchez et dégermez la gousse d’ail. Pelez et piquez l’oignon de clous de girofle.
  3. Directement dans le Micro Minute, mélangez les morceaux de dinde avec la farine de façon à bien les envelopper.
  4. Ajoutez carottes, champignons, poireau, oignon, ail, bouquet garni et les tablettes de bouillon de volaille émiettées.
  5. Versez 10 cl d’eau et 25 cl de vin blanc sec.
  6. Ne mélangez pas, fermez le Micro Minute, enfournez 30 mn à 900 W.
  7. Sortez le Micro Minute du micro onde, laissez reposer 15 mn avant d’ouvrir. (Il faut attendre que la valve d’indication de pression soit redescendue).
  8. Retirez l’oignon et le bouquet garni, salez légèrement (les tablettes de bouillon sont déjà salées), poivrez généreusement. Ajoutez la crème fraîche.
  9. Mélangez bien, fermez le Micro Minute et remettez en cuisson 5 mn à 900 W.
  10. Attendez que la valve jaune soit redescendue pour ouvrir (5 mn environ).
  11. Servir avec des pommes vapeur ou du riz.

Le p'tit conseil !

Respectez bien les quantités car c’est juste la contenance maxi du Micro Minute.

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6 thoughts on “Blanquette de dinde au Micro Minute”

  • Bonjour, votre recette a l’air délicieuse, je cuisine souvent la dinde. Votre méthode est plus rapide. je n’ai pas le “Micro Minute” je peux réaliser cette recette avec l “UltraPro 3,5l” ? Et avec celui de 2l? Merci.

    • Bonjour Marie Rose, je n’ai pas testé la blanquette de dinde dans l’UltraPro 3.5L ni 2L. Le Micro Minute c’est une cocotte minute au micro ondes qui monte en pression at qui donc accélère la cuisson. Rien n’empêche de préparer la blanquette exactement de la même façon avec l’Ultra Pro par contre il faudra rallonger le temps de cuisson. Essayer de mettre 15 mn de plus dans un premier temps puis remettez au micro ondes si viande et carottes ne sont pas suffisament cuites. Pour le choix entre l’Ultra Pro 3.5L et 2L, tout dépend de la quantité de blaquette que vous souhaitez préparer. N’ésitez pas a venir me faire part du résultat. Bon week-end.

  • Bonjour,
    J’ai reçu mon Micro minute ce jour.
    Recette testée et approuvée. Plat préparé en un temp record.
    Je crois que je vais adoré le Micro minute
    N’hésitez pas à me suggérer d’autres recettes
    Bonne soirée
    Françoise

    • Bonjour Françoise, je suis certaine que vous allez surement continuer a adorer le Micro Minute tout comme moi. Vous serez certainement tout aussi épatée par la daube allégée que par le poulet basquaise ou aux carottes. Bien que je ne mette pas toutes les recettes car en ce moment ce n’est pas très évident pour moi, je l’utilise pratiquement quotidiennement dans notre camping-car.

      • Merci bcp pour votre retour, si un jour vous avez le temps, je suis preneuse de vos recettes sur le Micro minute que j’emmène lorsque je pars dans mon mobilhome…
        Françoise

        • Bonsoir Françoise et merci à vous de venir sur le site. En ce moment j’utilise beaucoup le Micro Minute et d’autres recettes sont a venir. Je n’ai pas grand intérêt à le dire mais c’est vrai que les produits Tupperware sont particulièrement bien adaptés a tout ce qui est camping-car, mobilhomes et bateaux. Je vous souhaite une très bonne soirée en attendant de nouvelles recettes.

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