La recette Salade de tomates à la Burrata en image et facile à réaliser.
Une assiette joliment colorée avec cette salade de tomates à la Burrata di Bufala
Les ingrédients
- 2 tomates rouges Marmande ou Cœur de Bœuf
- 1 tomate ananas
- 2 tomates cocktail jaunes ou oranges
- 1 petit poivron rouge
- quelques brins de basilic
- 1 dizaine d'olives noires dénoyautées
- 2 boules de Burrata di Bufala (50 g chacune)
- 1 càs de vinaigre Balsamique
- 4 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
La recette en image
- Lavez et séchez le poivron et les tomates. Partagez les tomates rouges et la tomate ananas en deux puis détaillez chaque moitié en tranches. Coupez les tomates Cocktail en 8 quartiers. Épépinez et émincez le poivron.
- Disposez les lanières de poivron dessous et les tomates dans une grande assiette en mélangeant les couleurs. Salez, poivrez généreusement. Arrosez la avec 1 càs de vinaigre balsamique et 4 càs d’huile d’olive.
- Ajoutez les boules de Burrata, parsemez de basilic et de copeaux d’olives noires. Servez rapidement la salade de tomates à la Burrata.
Le p'tit conseil
Le poivron n’est pas indispensable mais il donne du croquant à cette salade de tomates à la Burrata.
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