Salade de tomates à la Burrata

Salade de tomates à la Burrata - 1

La recette Salade de tomates à la Burrata en image et facile à réaliser.

Une assiette joliment colorée avec cette salade de tomates à la Burrata di Bufala
4 from 1 vote
Temps de préparation 15 minutes
Portions 2 personnes

Les ingrédients
 

  • 2 tomates rouges Marmande ou Cœur de Bœuf
  • 1 tomate ananas
  • 2 tomates cocktail jaunes ou oranges
  • 1 petit poivron rouge
  • quelques brins de basilic
  • 1 dizaine d'olives noires dénoyautées
  • 2 boules de Burrata di Bufala (50 g chacune)
  • 1 càs de vinaigre Balsamique
  • 4 càs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre du moulin

La recette en image

  • Lavez et séchez le poivron et les tomates. Partagez les tomates rouges et la tomate ananas en deux puis détaillez chaque moitié en tranches. Coupez les tomates Cocktail en 8 quartiers. Épépinez et émincez le poivron.
    Salade de tomates à la Burrata - 2
  • Disposez les lanières de poivron dessous et les tomates dans une grande assiette en mélangeant les couleurs. Salez, poivrez généreusement. Arrosez la avec 1 càs de vinaigre balsamique et 4 càs d’huile d’olive.
    Salade de tomates à la Burrata - 3
  • Ajoutez les boules de Burrata, parsemez de basilic et de copeaux d’olives noires. Servez rapidement la salade de tomates à la Burrata.
    Salade de tomates à la Burrata - 4

Le p'tit conseil

Le poivron n’est pas indispensable mais il donne du croquant à cette salade de tomates à la Burrata.
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2 Responses

  1. 4 stars
    J’apprécie vraiment l’idée d’utiliser différentes variétés de tomates pour cette salade. Chaque bouchée est une surprise et cela rend la dégustation encore plus intéressante. Le poivron rouge émincé apporte une belle texture croquante à l’ensemble.

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