La recette Steaks hachés à l'orientale en image et facile à réaliser.
Mariage de l’Asie et de l’Orient avec ces steaks hachés à l’orientale que j’ai accompagné de riz cantonais.
Les ingrédients
- 500 g de bœuf haché de bonne qualité
- 1 càs rase de cumin moulu
- 1 càs rase de Ras El Hanout jaune
- 1 càs d'huile d'olive
- 12 brins de coriandre
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
La recette en image
- Effeuillez puis ciselez finement la coriandre. Pelez et écrasez la gousse d’ail au presse-ail.
- Mettez le bœuf haché dans un saladier, ajoutez 1 càs rase de Ras El Hanout jaune, 1 càs rase de cumin, la gousse d’ail et la coriandre. Salez, poivrez, versez 1 càs d’huile d’olive, mélangez bien.
- Avec un cercle si possible, confectionnez 3 steaks en tassant bien la viande.
- Déposez les steaks dans une poêle antiadhérente chaude, laissez cuire selon votre goût en retournant plusieurs fois les steaks. Pour le besoin des photos, j’ai dû faire cuire un steak séparément).
- Servir les steaks hachés à l’orientale avec comme moi du riz cantonais ou plus simplement avec des potatoes maison.
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