Retirez les grilles puis allumez le four thermostat 6 (180°).

Mettez le beurre en parcelles à fondre 2 mn au micro ondes puissance moyenne. Prélevez un peu de beurre avec un pinceau et beurrez le moule à madeleines (même en silicone je beurre le moule). Mélangez ensemble la farine et la levure.

Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Battez énergiquement au fouet 2 à 3 mn.

Ajoutez d’un seul coup la farine tamisée au travers d’un chinois.

Mélangez bien au fouet, il ne doit pas y avoir de grumeaux.

Incorporez le beurre tiédi en mélangeant au fouet et en allant bien jusqu’au fond du saladier.

La pâte doit être assez molle et former le ruban.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien.

Posez le moule à madeleines sur la grille du four et remplissez chaque alvéole à ras sans déborder.

Enfournez environ 15 à 16 mn. Le temps de cuisson dépend de la grosseur des madeleines.

Recommencez la même opération avec un deuxième moule ou si comme moi vous n’en avez qu’un, attendez que les premières madeleines soient cuitent pour faire une deuxième fournée.