Ma fille après un séjour très gastronomique en Espagne m’a rapporté du riz Bomba et des épices Paellero pour réaliser cette super paella mixte. C’est vrai que ce riz spécial paella n’a rien a voir avec celui que j’utilise habituellement. Si vous ne partez pas en vacances dans la péninsule ibérique, vous pouvez facilement trouver riz et épices à paella sur le net.
Temps de préparation 45 minutes min
Temps de cuisson 30 minutes min
Temps total 1 heure h 25 minutes min
Pour cette paella, j’ai utilisé une poêle de 50 cm de diamètre et un trépied.