Une petite recette toute simple et de saison réalisée avec des cèpes de Bordeaux ou du Médoc plus précisément que je m'empresse de vous faire connaître. Au passage j'en profite pour remercier Maryse et Didier nos voisins qui nous ont pris sous leur aile dès notre arrivée et qui après nous avoir régalé avec leurs tomates du jardin ont réitéré avec ces délicieux cèpes de Bordeaux.
Temps de préparation 40 minutes min
Temps de cuisson 25 minutes min
Temps total 1 heure h 5 minutes min
Dans le risotto, normalement le parmesan se met en même temps que la dernière louche de bouillon. Comme je ne mange pas de fromage, je le sert toujours a part.