La Provence dans toute sa splendeur avec la soupe au pistou. Ma Grand Mère la faisait cuire le matin et nous la mangions le soir à température ambiante. Que du bonheur et un souvenir inoubliable.
Temps de préparation 30 minutes min
Temps de cuisson 2 heures h
Temps total 2 heures h 30 minutes min
Je prépare toujours un peu plus de soupe au pistou que je congèle pour ensoleiller nos soirées d’hiver. Les haricots coco blancs et rouges frais étant chers, on peut les remplacer totalement ou en partie par des haricots secs. Il faut simplement prévoir le temps de trempage en plus.