Une salade de fruits à la Manzana Verde dans laquelle j’ai ajouté des pommes vertes pour lui donner une très légère saveur acidulée et rafraîchissante.
La Manzana Verde que j’ai ajouté est une liqueur de pommes vertes absolument délicieuse servie bien glacée à l’apéritif. Elle fait aussi un excellent trou normand avec une boule de sorbet aux pommes. Elle est originaire du Pays basque espagnol. Cette recette convient pour 8 à 10 personnes.