La recette Cuisses de poulet au curry en image et facile à réaliser.
Une cuisson au four pour ces cuisses de poulet au curry et à la coriandre très rapide à préparer et bon marché.
Les ingrédients
- 6 cuisses de poulet
- 1 càs de curry Tradition indienne de Ducros
- 1 càc de curcuma
- 1 dizaine de brins de coriandre
- 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé
- le jus d'un petit citron
- huile d'olive
- sel
- mélange 5 baies au moulin
La recette en image
- Mélangez directement dans un plat à four la coriandre ciselée, 1 càs bombée de curry et 5 cl d’huile d’olive. Salez légèrement, poivrez généreusement avec le mélange 5 baies, ajoutez le jus de citron. Déposez les cuisses de poulet dans le plat puis enduisez-les bien de la préparation de tous côtés. Couvrez, laissez mariner au moins 1 heure au frais.
- Allumez le four chaleur tournante à 180°. Dès qu’il est à température, glissez le plat dans le four. Laissez cuire 30 mn. Pendant ce temps, faites fondre au micro- ondes la tablette de bouillon de volaille et 1 càc de curcuma dans 25 cl d’eau.
- Après 30 mn de cuisson, arrosez les cuisses de poulet avec la totalité du bouillon de volaille au curcuma. Poursuivez la cuisson 30 mn en arrosant du jus de cuisson de temps en temps.
- Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
Le p'tit conseil
J’ai choisi comme accompagnement pour ces cuisses de poulet au curry un riz Thaï au wok à l’aubergine et poivron. Une recette délicieuse, festive et pas chère.
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