Cuisses de poulet au curry

La recette Cuisses de poulet au curry en image et facile à réaliser.
Une cuisson au four pour ces cuisses de poulet au curry et à la coriandre très rapide à préparer et bon marché.
2 from 1 vote
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1 h
Marinade 1 h
Temps total 2 h 10 min
Portions 6 personnes

Les ingrédients
  

  • 6 cuisses de poulet
  • 1 càs de curry Tradition indienne de Ducros
  • 1 càc de curcuma
  • 1 dizaine de brins de coriandre
  • 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé
  • le jus d'un petit citron
  • huile d'olive
  • sel
  • mélange 5 baies au moulin

La recette en image
 

  • Mélangez directement dans un plat à four la coriandre ciselée, 1 càs bombée de curry et 5 cl d’huile d’olive. Salez légèrement, poivrez généreusement avec le mélange 5 baies, ajoutez le jus de citron. Déposez les cuisses de poulet dans le plat puis enduisez-les bien de la préparation de tous côtés. Couvrez, laissez mariner au moins 1 heure au frais.
  • Allumez le four chaleur tournante à 180°. Dès qu’il est à température, glissez le plat dans le four. Laissez cuire 30 mn. Pendant ce temps, faites fondre au micro- ondes la tablette de bouillon de volaille et 1 càc de curcuma dans 25 cl d’eau.
  • Après 30 mn de cuisson, arrosez les cuisses de poulet avec la totalité du bouillon de volaille au curcuma. Poursuivez la cuisson 30 mn en arrosant du jus de cuisson de temps en temps.
  • Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.

Le p'tit conseil

J’ai choisi comme accompagnement pour ces cuisses de poulet au curry un riz Thaï au wok à l’aubergine et poivron. Une recette délicieuse, festive et pas chère.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !


6 thoughts on “Cuisses de poulet au curry”

    • Bonjour Carine et merci pour votre commentaire, cela fait toujours plaisir. Vous avez aimé cette recette de cuisses de poulet au curry, pour un peu plus d’originalité, je vous conseille ma recette de Poulet rôti à la vanille. Vous m’en direz des nouvelles.

  • 2 stars
    Terrible odeur dans la maison , mes invités on commence à transpirer des pieds dès qu’ils ont mangé ce plat .

    • Vous êtes une marrante Florence. Je pense que vous n’auriez pas dû faire enlever les chaussures à vos invités dès l’entrée. Sinon êtes-vous sûre d’avoir bien mis 1 cuillère à soupe de curry, car l’odeur du curry est très agréable. Maintenant cela peut provenir aussi de votre poulet mais certainement pas de ma recette. Ou alors c’est juste par méchanceté et pour le plaisir de nuire gratuitement. Dans ce cas, à l’avenir passez votre chemin.

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