Go Back
+ portions
La recette Dorade grillée à l'aneth en image et facile à réaliser.
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Cela marche aussi et surtout avec le poisson cuit à la plancha.
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
Marinade 30 min
Temps total 50 min
Portions 2 personnes

Les ingrédients
  

  • 1 dorade vidée écaillée d'environ 800 gr
  • 1 petit bouquet d'aneth
  • 1 citron
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre du moulin
  • papier cuisson

La recette en image
 

  • Rincez la dorade à l’eau froide, séchez-la avec du papier absorbant. Déposez la dorade dans un plat, garnissez généreusement le ventre d’aneth. Salez, poivrez la dorade des 2 côtés, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Couvrez, laissez mariner 30 mn.
  • 15 mn avant la fin de la marinade, allumez la plancha 300°.
  • Quand le temps de marinade est terminé, couvrez la plancha de papier sulfurisé. Déposez aussitôt la dorade sur le papier, laissez cuire 6 mn. Tournez la dorade et laissez cuire de nouveau 6 mn.
  • Fermez le couvercle, poursuivez la cuisson 2 à 3 mn plancha éteinte.
  • Servir rapidement accompagné de citron, de riz et d’une sauce mexicaine ou au basilic.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !