Un tajine sain et diététique relevé d’un subtil mélange d’épices, a déguster seul ou en accompagnement de viandes, volailles ou poissons.
Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 2 heures h
Temps total 2 heures h 15 minutes min
Choisissez de préférence des courgettes et des aubergines bien fermes, pas trop grosses et à la peau brillante. Les tomates allongées sont idéales pour cette recette.