La recette Lapin à la crème de champignons en image et facile à réaliser.
Pas de prise de tête et pas besoin de supers robots pour faire cette recette de lapin à la crème de champignons en 2 temps 3 mouvements avec les Tostades des Ducs de Gascogne. Comme dirait ma belle-fille, c’était « goûtu ».
Les ingrédients
- 2 cuisses de lapin
- 1 pot de Concassé de Champignon et Aubergine Ducs de Gascogne
- 25 gr de beurre
- 2 càs d'huile
- 20 cl de vin blanc sec
- 25 cl de crème Fleurette
- quelques brins de ciboulette
- sel
- poivre
La recette en image
- Salez et poivrez les cuisses de lapin de tous cotés.
- Faites chauffer une sauteuse avec le beurre et l’huile. Dès que le beurre est fondu, ajoutez les cuisses de lapin. Laissez rissoler une dizaine de minutes à feu moyen en les tournant de temps en temps.
- Versez le pot de concassé de champignon et aubergine dans la sauteuse, mélangez.
- Mouillez aussitôt avec le vin blanc, grattez les sucs au fond de la sauteuse, laissez bouillir 1 mn.
- Baissez le feu, couvrez, laissez mijoter 35 mn en retournant les cuisses de temps en temps.
- Versez la crème dans la sauteuse, mélangez, poursuivez la cuisson à petit feu 15 mn.
- Éteignez le feu, rectifiez l’assaisonnement, parsemez de ciboulette ciselée.
- Accompagnez ce lapin à la crème de champignons de pâtes, c’est fabuleux.
Le p'tit conseil
Si vous n’avez pas vraiment l’envie de cuisiner mais que vous souhaitez tout de même bien manger, je vous conseille vivement de tester cette recette de cuisses de lapin au concassé de champignon et aubergine des Ducs de Gascogne. Réussite et compliments assurés.
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