La recette Salade ananas et avocats en image et facile à réaliser.
La salade ananas et avocats, une recette colorée, légère et pleine de vitamines, une entrée pour 4 personnes ou pour 2 en plat principal.
Les ingrédients
- 250 g de salades mélangées Frisée et Scarole bien blanches pour moi
- 1 demi ananas 600 g environ
- 2 avocats mûrs à point
- 2 petites barquettes de tomates cerise
- 1 oignon rouge
- 1 piment doux rouge ou vert
- le jus d'un citron
- le jus d'une orange
- 1 càs de Savora
- 2 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
La recette en image
- Coupez le demi ananas en 4 quartiers, retirez l’écorce, taillez en tranches pas trop épaisses. Pelez et émincez l’oignon. Partagez les avocats en 2, retirez le noyau et la peau, arrosez les avocats de jus de citron de tous côtés. Taillez les avocats en lamelles. Tapissez un grand plat de salades frisée et de scarole.
- Mettez dans un bol 1 càs de Savora, salez poivrez, ajoutez le piment épépiné et émincé. Versez le jus d’orange et 2 càs d’huile d’olive, mélangez.
- Déposez les rondelles d’oignon sur la salade, ajoutez les morceaux d’ananas puis les lamelles d’avocats. Terminez avec les tomates cerise partagées en 2. Nappez la salade ananas et avocats de sauce en éparpillant le piment.
- Servir rapidement la salade ananas et avocats.
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