Partagez le melon en 2 dans le sens de la hauteur, retirez les graines d’une moitié, réservez l’autre au frais. Avec un économe, retirez la peau du melon. Toujours avec l’économe découpez le melon en fines tranches en alternant de chaque coté du trou. Faites des billes avec une cuillère Parisienne quand vous arrivez au fond.
Tapissez les verrines de lamelles de melon. Réservez 6 billes pour la fin, répartissez les autres dans les verrines.
Coupez une pointe en haut de chaque tranche de jambon fumé, détaillez le reste en 3 longues lanières.
Accolez ensemble les lanières de melon et de jambon cru, déposez les en les entortillant dans les verrine. J’en ai mis 3 par verrines.
Terminez avec les pointes de jambon et les lanières restantes. Ajoutez les billes de melon réservées.
Versez 1 cuillère à soupe de Marsala dans chaque verrine, parsemez de basilic ciselé. Mettez au moins 1 heure au frais.
Il n'y a plus qu'à savourer ces verrines de melon au jambon fumé.