Une recette express et rafraichissante avec le melon au jambon cru et marsala qui lui…
Melon au Marsala et jambon fumé
La recette Melon au Marsala et jambon fumé en image et facile à réaliser.
Excellente mise en bouche ces petites verrines de melon. Le jambon cru fumé de Forêt Noire contraste agréablement avec la douceur du Marsala.
Les ingrédients
- 1 melon assez gros
- 10 tranches fines de jambon cru fumé
- 6 càs de Marsala Cremovo
- quelques feuilles de basilic
La recette en image
- Partagez le melon en 2 dans le sens de la hauteur, retirez les graines d’une moitié, réservez l’autre au frais. Avec un économe, retirez la peau du melon. Toujours avec l’économe découpez le melon en fines tranches en alternant de chaque coté du trou. Faites des billes avec une cuillère Parisienne quand vous arrivez au fond.
- Tapissez les verrines de lamelles de melon. Réservez 6 billes pour la fin, répartissez les autres dans les verrines.
- Coupez une pointe en haut de chaque tranche de jambon fumé, détaillez le reste en 3 longues lanières.
- Accolez ensemble les lanières de melon et de jambon cru, déposez les en les entortillant dans les verrine. J’en ai mis 3 par verrines.
- Terminez avec les pointes de jambon et les lanières restantes. Ajoutez les billes de melon réservées.
- Versez 1 cuillère à soupe de Marsala dans chaque verrine, parsemez de basilic ciselé. Mettez au moins 1 heure au frais.
- Il n'y a plus qu'à savourer ces verrines de melon au jambon fumé.
Le p'tit conseil
Pour cette recette, j’ai choisi un melon assez gros pour pouvoir faire de fines et longues tranches. Je n’en ai donc eu besoin que de la moitié. Vous trouverez le Marsala Cremovo dans les magasins spécialisés en produits italiens.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !
Merci pour le partage! Recette simple et efficace. En été, c’est très pratique autour d’un bon apéro! 🙂
Merci Louis pour votre commentaire, cela fait toujours plaisir. Je vous conseille de goûter également la salade aux 3 melons ou bien encore le gaspacho de melon.