Melon au Marsala et jambon fumé



Excellente mise en bouche ces petites verrines de melon. Le jambon cru fumé de Forêt Noire contraste agréablement avec la douceur du Marsala.
Préparation 15 minutes
Repos 1 heure
Les ingrédients pour 6 verrines

  • 1 melon assez gros
  • 10 tranches fines de jambon cru fumé
  • 6 càs de Marsala Cremovo
  • quelques feuilles de basilic
Pratique : Ajuster les quantités pour  verrines

La recette Melon au Marsala et jambon fumé en image

  1. Partagez le melon en 2 dans le sens de la hauteur, retirez les graines d’une moitié, réservez l’autre au frais. Avec un économe, retirez la peau du melon. Toujours avec l’économe découpez le melon en fines tranches en alternant de chaque coté du trou. Faites des billes avec une cuillère Parisienne quand vous arrivez au fond.
  2. Tapissez les verrines de lamelles de melon. Réservez 6 billes pour la fin, répartissez les autres dans les verrines.
  3. Coupez une pointe en haut de chaque tranche de jambon fumé, détaillez le reste en 3 longues lanières.
  4. Accolez ensemble les lanières de melon et de jambon cru, déposez les en les entortillant dans les verrine. J’en ai mis 3 par verrines.
  5. Terminez avec les pointes de jambon et les lanières restantes. Ajoutez les billes de melon réservées.
  6. Versez 1 cuillère à soupe de Marsala dans chaque verrine, parsemez de basilic ciselé. Mettez au moins 1 heure au frais.
  7. Il n'y a plus qu'à savourer ces verrines de melon au jambon fumé.

Le p'tit conseil !

Pour cette recette, j’ai choisi un melon assez gros pour pouvoir faire de fines et longues tranches. Je n’en ai donc eu besoin que de la moitié.

N'oubliez pas de noter la recette !
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 5
Évaluation: 5
Vous:
Évaluez cette recette!
puis partagez votre avis ou conseil culinaire dans les commentaires...


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.