Croques burger aubergines mozzarella


Une excellente façon d’utiliser les restes avec ces croques burgers à l’aubergine et mozzarella.

Les ingrédients pour 2 personnes.

– 200 gr de steak haché
– 1 reste de tian d’aubergines
– 4 tranches de pain de mie larges
– 1 bûche de mozzarella
– sel, poivre

Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 10 mn.

La recette.

Préchauffez le four à 200°.

– Sortez le tian d’aubergine du frigo, partagez le steak haché en deux, découpez la bûche de mozzarella en tranches un peu épaisses.

– Mettez les tranches de pain de mie sur une planche à découper. Posez dessus un petit bol et taillez le tour avec un couteau.

– Posez les 4 tranches sur une plaque allant au four. Recouvrez deux tranches de pain de mozzarella, salez, poivrez, puis d’aubergines et tomates. Sur les deux autres mettez une tranche de mozzarella et un peu d’oignons contenu dans le tian.

– Mettez au four environ 10 mn.

– Pendant ce temps faites cuire les steaks hachés après leur avoir donner une forme ronde et aplatie. Salez, poivrez.

– Sortez la plaque du four. Posez les tranches de pain avec mozzarella et aubergines dans les assiettes, posez dessus les steaks hachés, terminez avec les tranches de pain mozzarella oignons.

Servez avec une salade verte ajoutez les morceaux de mozzarella restant ou des dés de tomates.



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