La recette Filets de rougets à la tapenade en image et facile à réaliser.
Une recette facile et festive. J'ai réalisé cette recette avec un reste de tapenade maison, mais vous pouvez la faire avec de la tapenade achetée dans le commerce.
Si vous avez choisi des filets de rougets surgelés, faites-les décongeler 1 h à température ambiante. Séchez-les sur du papier absorbant.
Faites chauffer une poêle avec 2 càs d’huile d’olive, dès qu’elle est bien chaude déposez les filets de rougets côté peau. Retournez les aussitôt en commençant par le premier déposé.. Tartinez généreusement chaque filet de tapenade. Éteignez le feu, c’est prêt.
Servir les filets de rougets à la tapenade aussitôt si possible dans des assiettes chaudes.