Chaque année, le mûrier de mon jardin me donne beaucoup de fruits. Après la confiture, voici la recette très simple et inratable de la gelée de mûres.
Temps de préparation 1 heure h
Temps de cuisson 30 minutes min
Repos 12 heures h
Temps total 13 heures h 30 minutes min
Cette année avec ce temps très pluvieux, j’ai dû ramasser les mûres petit à petit 2 fois par jour avant complète maturité et les congeler jusqu’à ce que j’obtienne la quantité adéquate pour faire cette gelée de mûres. L’an prochain, je renouvellerai l’expérience même s’il ne pleut pas car cette gelée était particulièrement réussie. La confiture de mûres est très économique car en général on l’a fait avec des mûres du jardin ou des mûres sauvages.