La recette Brochettes aux 2 viandes en image et facile à réaliser.
Comme souvent dans la cuisine asiatique, des brochettes aux 2 viandes marinées et délicieusement fondantes en bouche. Une cuisson à la plancha légère et diététique.
Coupez le filet mignon et les blancs de poulet en gros cubes. Vous devez avoir 28 morceaux en tout. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez 1 càc de mélange 5 baies, 1 càs de gingembre, le jus de citron et 4 càs de sauce soja. Mélangez, couvrez de film alimentaire, mettez au frais 2 h au moins.
Allumez la plancha 280°, dès qu’elle est chaude, graissez-la avec un chiffon imbibé d’huile d’olive. (15 mn de chauffe).
Pendant ce temps, épépinez le demi poivron, coupez-le en morceaux d’environ 3 cm sur 3. Nettoyez les cebettes en retirant la barbe et la première feuille. Gardez environ 15 cm de tige en partant du bulbe, partagez chaque tige en 4 tronçons.
Montez les brochettes aux 2 viandes en commençant par un morceau de poivron et en alternant viandes, cebettes et poivrons.
Posez les brochettes sur la plancha chaude et huilée, faites cuire 20 mn environ en tournant les brochettes régulièrement.
Servir les brochettes aux 2 viandes sans attendre accompagnées d’une salade.