Temps de préparation 30 minutes min
Temps de cuisson 45 minutes min
Marinade 1 heure h
Temps total 2 heures h 15 minutes min
Les puristes vous diront que l'on n'écaille pas et qu’on ne lave pas les sardines. Je suis désolée pour eux mais personnellement je n’aime pas avoir à trier les écailles et encore moins manger du poisson non lavé. Je recommande à tous la cuisson à la plancha, elle est incomparable. Jamais nous n’avons mangé une aussi bonne sardinade. En plus j’ai utilisé une astuce de Laurent Mariotte de l’émission Petits Plats en Equilibre de TF1 en recouvrant ma plancha d’une feuille de papier cuisson. Les poissons restent vraiment juteux, très fins. La sardinade s’accompagne traditionnellement de salade verte et d’une salade de pommes de terre.