La recette Pains a hamburgers en image et facile à réaliser.
Préparer des pains à hamburgers maison, c’est l’idéal pour occuper les enfants le mercredi. Ils sont ravis de participer et très fiers au moment de passer à table. Il faut juste calmer leur impatience.
Les ingrédients
- 600 g de farine
- 25 g de levure de boulanger
- 30 g de beurre
- 40 cl de lait
- 1 càc de sel fin
- 1 œuf
- graines de sésame
La recette en image
- Faites tiédir 40 cl de lait et 30 g de beurre 2 mn au micro-ondes puissance moyenne. Délayez 25 g de levure dans 2 càs d’eau tiède.
- Mettez 600 g de farine et 1 càc de sel dans le bol du robot. Ajoutez la levure et le lait avec le beurre. Pétrissez la pâte une dizaine de minutes à petite vitesse. Elle doit rester souple.
- Posez la pâte sur le plan de travail fariné. Couvrez d’un torchon et laissez lever 2 h.
- Étalez la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur. Découpez des ronds à l’aide d’un bol ou d’une tasse selon la grosseur que vous désirez. Récupérez les chutes, retravaillez un peu à la main, vous pouvez faire encore 2 pains.
- Posez-les sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever de nouveau 1 heure. (Faites 2 grilles).
- Allumez le four 220°.
- Avec un pinceau, badigeonnez chaque pain avec l’œuf battu à la fourchette. Parsemez de graines de sésame. Mettez la plaque dans le four, faites cuire environ 15 mn. Faites de même avec la 2ème grille.
Le p'tit conseil
Si vous avez fait cuire vos pains à l’avance, passez les quelques secondes sous le grill du four pour les réchauffer après les avoir coupés. Il ne vous reste plus qu'à les garnir. Avec cette quantité de pâte, j’ai fait 12 petits pains d'environ 10 cm de diamètre.
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